샤또 드 비(Chateau de By) : 프랑스 보르도 메독 드라이 레드 와인 (feat. 김포 떼루아 와인 아울렛)
샤또 드 비(Chateau de By) : 프랑스 보르도 메독 드라이 레드 와인
지난주 오랜만에 경기도 김포에 있는 떼루아 와인 아울렛에 방문을 했었는데요.
서울 경기도 지역에서 와인을 대량으로 판매하고 관리하는 곳은
"떼루아 와인 아울렛" 밖에 없는 것 같다는 생각이 드는데, 혹시라도 와인을 좋아하시는 분들이라면
한번 방문을 해보시는 것도 좋을 것 같습니다^^!
[떼루아 와인 아울렛 접속 경로]
떼루아 와인아울렛
회사명. 떼루아 와인아울렛 주소. 경기도 김포시 고촌읍 은행영사정로 87 사업자 등록번호. 137-86-36779 대표. 설준영 개인정보 보호책임자. 설준영 전화. 031-986-0777 팩스. 031-986-0991 운영자 Terroir -->
www.winedc.co.kr
이번에 방문을 했을 때 많은 행사 상품 중 "샤또 드 비" 프랑스 와인이 눈에 띄어
고민 없이 바로 구매를 해 보았습니다!
사실 샤또 와인은 여러 종류의 포도 품종이 블렌디드 된 와인으로
밸런스가 잘 잡혀서 마시기에 좋다는 느낌을 받았던 경험이 있어서 그런지
편하게 선택할 수 있었습니다!
그럼 샤또 드 비 와인 리뷰 시작합니다!
샤또 드 비 해부하기!
- 와이너리 : 도멘 롤랑드비 Domaine Rollan de By
- 생산국 / 생산지역 : 프랑스 > 보르도 > 메독
- 타입 : 레드 와인
- 포도 품종 : 메를로(Merlot) 50%, 카베르네 소비뇽(Carbernet Sauvignon) 45%, *카베르네 프랑(Carbenet Franc) 3%, 쁘띠 베르도(Peti Verdot) 2%
- 당도 / 바디감 : 1/5, 4/5
- 산도 / 탄닌 : 3/5, 4/5
- 빈티지 : 2017
- 가격 : 20,000원(떼루아 와인 아울렛에서 행사 가격으로 구매했고, 보통 40,000원 전후로 확인됨)
- 알코올 도수 : 13 ~ 14.5%
- 추천 음식 : 돼지고기, 양고기, 소고기 등의 육류
[와인 지식 쌓기]
* 카르베네 프랑(Carbenet Franc) :
와인의 구성 품종으로 카르베네 프랑이 있는 경우가 있을 수 있습니다.
이 품종은 혀, 입 안쪽에서 은근하게 톡 쏘면서 매콤하고 스파이시한 느낌을 선사해 주는데요.
혹시라도 카르베네 프랑이 함류량이 낮은 와인과 높은 와인을 서로 비교하면서
시음하시면 실제로 그 차이를 더욱 느끼실 수 있을 것 같습니다.
테이스팅 노트 By 와린이
[ 눈 ]
처음에는 은은한 엷은 자주색으로 느꼈는데, 차츰차츰 와인을 따르다 보면 점점 짙어지는 것을 느낄 수 있었습니다. 아무래도 바디감이 높은 와인이라 그런지 확실히 검붉고 진한 색상입니다. 진한 색상으로 인하여 투명도는 낮은 편이고, 그러데이션이 확 띄진 않지만 부드럽게 있습니다.
[ 코 ]
와인잔에 코를 대어 맡은 첫 향은 아주 달콤함 스파이시한 느낌을 받았습니다. 그 이후에 스월링을 자연스럽게 하다 보니 검은 과실류의 향과 오크향이 올라왔습니다.
실제로 "샤또 드 비는 오크에서 약 12개월 숙성한 와인"이기 때문에 스월링을 하면 더 풍부한 오크 향을 보여줍니다.
은은하게 올라오는 과실류의 향과 오크향이 적절하게 잘 조화를 이루고 있다고 느꼈습니다.
[ 입 ]
전체적으로 풍부한 탄닌으로 강렬하고 풀 바디감이었으며, 쌉쌀한 스파이시한 맛이 잘 나타납니다.
특히 보르도 와인 다운 메를로와 카르베네 소비뇽이 잘 블랜디드 되어 있기 때문에 밸런스 잡힌 맛을 느낄 수 있습니다.
당도가 낮기 때문에 잔당감은 거의 없는 편입니다. 가격대에 맞게 밸런스는 좋은 편으로 목 넘김과 혀에 남은 탄닌이 부드러운 편에 속합니다. 하지만 취향에 따라 텁텁하다고 느끼실 수도 있을 것 같습니다.
그리고 카베르네 프랑이 포함되어 있는 와인이기 때문에 혀끝에 따끔하고 매콤한 느낌을 느끼실 수 있고, 짧고 굵은 피니시가 아주 간결했습니다.
여기서 Tip!
제가 전에 작성한 와인노트를 참고하시고,
포도 품종에 따른 맛의 차이를 잘 숙지하시면 와인을 선택하실 때 도움이 될 것 같습니다.
와인 종류와 품종 특성! 제대로 알고 마시자! (feat. 와린이, 초보와인, 와인추천)
적포도 품종의 특성 이해하기! 평소 와인의 종류에 대해서 정확히 모르고 마시는 경우가 많이 있습니다. 저도 사실 처음 와인을 접하면서 다양한 포도 품종에 대하여 깊이 이해하지 못했었는데
deepinwine.tistory.com
그리고 와인을 절반만 마시고, 나머지는 다음 날 다시 시음해 보았습니다.
음. 첫날에 비하여 향과 맛이 조금 떨어지는 것 같은 느낌을 받았습니다.
당일 오픈하고 바로 다 마시는 것이 좋은 선택일 것 같습니다!
샤또 드 비 시음 후기
추천합니다!
와인을 선택하면서 바디감이 있고, 쌉싸름한 맛을 기대하시는 분이라면
샤또 드 비는 괜찮은 선택이라는 생각이 듭니다.
하지만 프랑스 샤또 와인의 경우 상대적으로 금액대가 있는 경우가 많기 때문에
이렇게 행사를 하는 제품으로 구매해서 맛을 보시기를 추천드립니다!
그리고!
포도 품종에 대해서 조금 더 숙지를 하면서 와인을 시음해 보시면
더욱 깊이 있는 와인 시음이 될 것 같습니다!
그럼 20000!!
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